Normalmente los hidratos de carbono se encuentran en todos los alimentos excepto productos cárnicos. Recientemente, algunas dietas han recomendado a privar a los carbohidratos de lo que come. Muchas empresas han comprado en esto y entre otras cosas, han introducido panes de bajas en carbohidratos. Limitar malos carbohidratos como el azúcar de la dieta es un paso positivo pero ir más allá y se niega a comer frutas y granos enteros potencialmente pueden privar le de cáncer lucha contra alimentos.
Carbohidratos pueden dividirse en dos categorías principales; simples y complejos. Refrescos, dulces y frutas incluso contienen azúcares simples, mientras que los cereales, frutas y granos integrales contienen carbohidratos complejos. La principal diferencia entre los dos grupos son sus estructuras químicas. Azúcares simples se componen de algunas moléculas de azúcar, mientras que los carbohidratos complejos constan de cientos y hasta miles de estas moléculas juntos. En el cuerpo, el producto final de ambos es la glucosa.
Otra diferencia entre los dos es el tiempo necesario para digerir. Si consumes 100 calorías de azúcares simples, su cuerpo puede digerir mucho más rápido que si se come la misma cantidad de calorías de carbohidratos complejos. Esto es porque los azúcares simples son más cercanas al producto final que los carbohidratos complejos que necesitan más tiempo para digerir. Por lo tanto, si usted toma la comida de azúcares simples, será más apetito algo antes que si usted comió la comida hecha de carbohidratos complejos. Hacer un hábito de beber refrescos y comer dulces puede agregar una gran cantidad de calorías al final del día.
Los estudios han demostrado que los azúcares simples contribuir a la obesidad y la diabetes, especialmente en los niños. Se ha demostrado también que comer los carbohidratos buenos puede proteger de muchos tipos de cáncer. Por lo que la próxima vez que te levantas la revista sobre la reclamación de carb baja más reciente, tiran y agarrar una manzana.
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